Goed nieuws! Onderdeel van ons avontuur om van het gas af te gaan, de vraag of je nieuwe pannen nodig hebt als je op inductie gaat koken. Gelukkig blijken alle pannen die we gebruikten op gas ook op ons nieuwe inductiefornuis goed te verwarmen. Zelfs de beetje kromgetrokken wokpan wordt goed warm. Controleer je pannen met een magneet: blijft die hangen, dan kan je die gewoon blijven gebruiken. Ik zag dat ik op kookwinkel sites andere adviezen krijg (rara waarom zou dat zijn.....); een niet vlakke pan zou niet warm worden op inductie. Lees deze onafhankelijke informatie van milieucentraal er even op na. Inductie verwarmt zelfs 3 cm van de glasplaat, keramisch koken vergt wel volledig vlakke pannen.
Al met al bevalt koken op inductie en bakken in het nieuwe fornuis bij ons in huis goed.